Dove: Centro, San Salvo
Quando: 13 settembre 2015
Ore 16.00 – Piazza Giovanni XXIII
Apertura Stand Degustazione Ventricina
VALUTAZIONE SENSORIALE DELLA VENTRICINA DEL VASTESE
Panel dimostrativo della giuria di Concorso Ventricina del Vastese, a cura di Giorgio Suriani
Ore 17.30 – Porta della Terra
Convegno RICERCA E INNOVAZIONE NELLA FILIERA DELLA VENTRICINA DEL VASTESE – Il progetto FilVeA. Intervengono: Tiziana Magnacca, Sindaco di San Salvo – Giampaolo Colavita, Università del Molise – Giovanni Fecondo, COTIR – Gianfranco D’Isabella, Sindaco di Carunchio e produttore di ventricina
Le Azioni di valorizzazione e promozione della Ventricina, i 10 prodotti da salvare Carlo Ricci, GAL Maiella Verde.
Interventi programmati: Slow Food, Associazione Italiana Sommelier.
Modera: Pino Cavuoti, giornalista
Degustazione di vini del territorio
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